山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。可做营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂，也可用于心功能正常的水肿少尿，在食品上通常作为无糖甜味剂使用。依结晶条件不同，熔点在88～102℃范围内变化，易溶于水（1g 溶于约0.45ml水中），微溶于---。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69-71%含量的山梨糖醇液。
白色针状结晶性粉末，无臭，有清凉甜味，甜度为蔗糖的50%～70%。
具有高度吸潮性、易溶于水和热---、耐热等特性，不易与---酸、蛋白质等发生美拉德反应。
不易被各种微生物发酵，耐热性能好，高温下（200℃）也不分解。
我国水产品资源丰富，种类繁多，结晶山梨醇多少钱，随着水产品市场份额的逐步扩大，水产相关制品业也蓬勃发展，传统水产品在鲜活售卖的基础上，出现了各种不同形式的产品，如鱼糜及其鱼糜制品、生物及制品、调味品、休闲食品等。然而水产品水分含量较高(70％～80％)、蛋白质含量也较高(15％～22％)，经捕捞或屠宰后的水产品在微生物和酶的作用下将蛋白质、---酸等成分逐渐分解为三、---、尸胺和组胺等，从新鲜状态逐渐进入僵直、自溶和3种状态，终变质而失去食用价值，结晶山梨醇报价，因而需要借助一些保鲜技术来---或抑制水产品的变质。目前，长治结晶山梨醇，水产品的保鲜技术主要是借助低 温、气调、辐照、高压电场等物理手段，以及添加保鲜剂等来---水产品的变质。其中，结晶山梨醇，保鲜剂因具有来源广泛、性强和---效果好等优点而受重视，其主要分为化学保鲜剂和生物保鲜剂，化学保鲜剂因存在一定的安全---而逐渐减少使用或与其他保鲜剂进行复配使用，但生物保鲜剂因天然、安全等优势逐渐被广泛应用。
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