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山梨糖醇拟调整使用范围 惠及水产及鱼糜制品
调整后的山梨糖醇使用范围,---山梨糖醇报价,增加了冷冻水产品、冷冻挂浆制品、腌制水产品等多个与水产相关的产品种类,使用量为按生产需要适量使用,冷冻鱼糜制品(包括鱼丸)中的使用量,也由之前的0.5g/kg调整为按生产需要适量使用。
据了解,山梨糖醇具有水分保持的作用,主要通过自身的多---与食品体系的水分结合,促进食品体系对水分的保持,同时降低食品体系的水分活度。山梨糖醇应用到食品中,可使食品保持一定的水分,可防止食品的干裂、老化,---山梨糖醇多少钱,保持新鲜、柔软及色香味,防止食品在货架期限内发生失水以及糖、盐等结晶析出,---山梨糖醇生产厂家,还能保持甜、酸、苦味强度的协调与平衡,增强食品风味,提高食品感官。
本品为50%或70%山梨醇水溶液,呈黏稠状透明液体,有旋光性,上饶---山梨糖醇,略有甜味,具有吸湿性,能溶解多种金属,高温下不稳定。能参与酐化、酯化、醚化、氧化、还原和异构化等反应,并能与多种金属形成络合物
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