研究------钠对鼠肝缺血再灌注损伤的保护作用及讨论其机理。方法 采用正交实验设计，三因素（a：缺血时间，b：------钠浓度，c：再灌注时间），三水平 （aa1：15min，a2:30min，a3:45min;bb1:0g/l，b2:1.5g/l，b3:2.5g /l;cc1:15min，c2:30min，济南面条------钠，c3:45min)。建立鼠肝常温下缺血模型。对鼠肝进行缺血再灌注实验，考察------钠对---醛 （mda），胞浆钙离子游离浓度（[ca^2+]i)，肝细胞核质比（npr），面条------钠生产商，线粒体密度（mvd）的影响和观察肝细胞线粒体的形态变化及---示踪变化。 结果 随着------钠浓度水平数高（0g/l***2.5g/l)，mda和[ca^2+]i下降（p<0.01)，mvd降低（p<0.05)。 npr升高（p<0.05)；------钠能减少线粒体外膜和嵴上附着的---颗粒，面条------钠批发，减轻线粒体肿胀。结论 ------钠对鼠肝缺血再灌注损伤有明显的保护作用。
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------钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带气味，味微甜，面条------钠制备，有收敛味。也称酸钠，相对分子144.12。在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的ph 值为8，溶于---。------及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的有效性依赖于食品的ph 值。随着介质酸度的其杀菌、---效力增强，在碱性介质中则失去杀菌、---作用。其防腐的适ph 值为2.5~4.0。
------及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细jun有较好的抑制作用。<食品安全 食品添加剂使用标准>（gb 2760-2014）中规定，------及其钠盐（以------计）在豆制品中不得使用。本次检出------及其钠盐超标的豆制品中，------ziu高检出值为0.164 g/kg。------及其钠盐的安全性较高，少量------对人体无害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。fao/who食品添加剂联合weiyuan会将------的每日允许摄入量（adi）定为0-5 mg/kg体重。
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