柠檬酸钙难溶于水(0.1g/100ml,25℃)。稍有吸湿性。加热至100℃渐渐失去结晶水。adi值不作特殊规定(fao/who,1994)。柠檬酸钙作为食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。规定可用于谷类及其制品,使用量为8~16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。柠檬酸是食品风味酸络合剂,可与胆膀胱输尿管的草酸钙反应,食品级柠檬酸钙厂家,生成可溶柠檬酸钙使变小而消失,能促进脂肪分解,保持身体酸碱平衡。


柠檬酸的生产方法共可分为3种:水果提取法,黄石柠檬酸钙厂家,化学合成法,生物发酵法三种,目前以发酵法生产柠檬酸为主。发酵法又分为固体发酵法和液体深层发酵法。固态发酵能耗小但劳动力大,占地面积大,不适合---的生产应用。深层通风发酵法采用不锈钢罐体,机械搅拌通
风,微生物在液体相中分布均匀,发酵时不生成孢子,全部菌体细胞用于代谢柠檬酸,发酵速度高,实现了机械化或自动化操作,利于---生产。
柠檬酸钙属于一种有机酸钙,食品级柠檬酸钙厂家,吸收率---,而且对肠胃不会造成太大的---。它的作用与功效主要有补钙、镇痛、、,维持神经肌肉正常兴奋性的作用,还可以预防钙缺乏而导致的骨质疏松、佝偻症、有促进牙齿和骨骼健康的作用。
服用柠檬酸钙的---,需要定期去医院检查血钙浓度,避免出现服用过量的情况,导致高钙血症。每个年龄段身体需要的钙量都不同,所以具体每个人需要服用多少量,还是有医生的建议下来进行,避免造成---的反应。


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