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磷酸钙

在食品工业中，它的正式名称被称为“食品添加剂---钙”，俗称“食用石膏”，它只能使用天然石膏生产，严禁化学石膏添加。它在食品中的应用已经有了几千年的历史，在初的应用就是大家普遍熟悉的点豆腐，随着社会的发展，被实践严格检验的安全、wu毒的食品添加剂---钙（食用石膏）在食用工业中的应用越来越广泛。---钙食品中的用途包括：营养剂，磷酸钙实力厂家，酵母ji活剂，面团性质改性剂，固化剂，螯和剂，胶凝剂，发酵粉，载体，填料，ph调节剂，阿拉尔磷酸钙，研磨剂。在这些用途中它主要被用在烘焙食品中。作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。---钙也被作为一种成分用于糖果蜜饯，冰激凌和其他冷冻的甜品中。---钙也被用在啤酒酿造中，在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。---钙在用于与食品接触的清洗剂中被用作研磨剂。---钙也被用在化妆品和牙膏中。

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白色或微黄色结晶性粉末，无臭，几乎无气味，稍有苦味。在空气中微有吸湿性。130℃时失去结晶水形成无水物，磷酸钙价格，于170℃以---解。每g溶于约50ml25℃水。温度较低时更易溶于水，水溶液呈碱性。不溶于---，能溶于甘油。柠檬酸或乳酸能提高其在水中的溶解度，但加热时易分解。常用于食品用钙强化剂，用于面包、面粉、面条、豆乳等。用量在1%以下。