山梨糖醇别名山梨醇，英文名sorbitol，分子式是c6h14o6，为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，---级山梨糖醇多少钱，相对密度约1.49。易溶于水（1g 溶于约0.45ml水中），---级山梨糖醇报价，微溶于---和---。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。
山梨醇应用
1.食品工业
山梨醇添加到面包糕点中，可作为保湿剂甜味剂，且大部分转化为果糖，在冰淇淋、巧克力、口香糖中都有应用。此外，水产上也作为保湿剂广泛应用。
2.工业
山梨醇是合成---c的重要原料。在复合---酸制剂、复合---制剂、药、药和缓泻药等配制中也广泛应用。
3.日化工业
山梨醇在日化方面主要用作柔软剂、湿度调节剂和润滑剂等，广泛用于乳剂、嗽口液、香水、防臭膏等的配方。由于山梨醇的作用优于甘油，昌吉---级山梨糖醇，因而油膏或润肤膏中加入浓山梨醇溶液可使性能改进。
山东一晨生产山梨糖醇
山梨糖醇
化学名：d-山梨糖醇
分子式：c6h14o6
英文名：sorbitol、d-glucitol、sorbol、d-sorbitol
分子量：182.17
性 状：山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88～102℃范围内变化，相对密度约为1。49.易溶于水，微溶于---和。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。
梨糖醇使用导致企业只能用白砂糖替代，以起到抗冷冻作用。葛烈告诉本报---：“标准更改之后更有利于提高鱼肉类抗冻性，增加保水度，延长储存期，食品风味将得到大幅---，口感---。同时，山梨糖醇的甜度仅是蔗糖的一半，也更适合---等---。”
山梨糖醇和山梨糖醇液
（一）背景资料。山梨糖醇和山梨糖醇液作为食品添加剂，已列入<食品安全 食品添加剂使用标准>（gb 2760-2014），允许用于炼乳及其调制产品、冷冻饮品、果酱、巧克力和巧克力制品、糖果、生湿面制品、面包、糕点、饼干、冷冻鱼糜制品、调味品、饮料类和膨化食品等食品类别，本次申请其在冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）（食品类别09.02.03）中扩大使用量。国际食品法典、欧盟等批准其作为水分保持剂用于食品，---级山梨糖醇供应商，使用量为按生产需要适量使用。根据---粮农组织/卫生组织食品添加剂联合评估结果，该物质的每日允许摄入量为“不需要限定”。
（二）工艺---性。该物质作为水分保持剂用于冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）（食品类别09.02.03），抑制冷冻鱼糜制品冷冻变性。其规格应当执行<食品添加剂山梨糖醇>（gb 29219-2012）或<食品添加剂 山梨糖醇液>（gb 7658-2005）。
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