名称：柠檬酸铵

别名：柠檬酸三铵

英文：triammonium citrate/ammonium citrate

分子式：（nh4)3c6h5o7

分子量：243.22

性状：

白色晶体或粉未。有潮解性。溶于水和酸。加热至熔点即分解的。密封保存

标准：

标准为企业根据<食品添加剂手册>制定企业内控标准。

项目 单位 企业内控

性状   白色结晶或结晶性粉末

含量 % ***98.5

燃烧残渣（以---盐计） % ≤0.1

ph值 （10w/v% 溶液25℃）   6.5-7.0

---盐 % ≤150

氯化物 ppm ≤30

磷酸盐 ppm ≤20

重金属 ppm ≤10

铁 ppm ≤10

ppm ≤3

铅 ppm ≤5

钙 ppm ≤100

草酸盐 ppm ≤400

用途：

本产品以一水柠檬酸为原料，经精制提取而成。主要用作缓冲剂；乳化盐，现在陶瓷行业有广泛应用。

柠檬酸铵为白色晶体， 由柠檬酸与---作用而得，易潮解,有---性。柠檬酸铵主要用于化工分析，工业水处理，金属表面清洗（石油管道清洗），陶瓷分散剂、助渗剂，洗涤剂原料、及土壤改良剂组分，还用于、电子等工业。分析化学中用作化学试剂，如肥料中磷酸盐的测定，测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。电镀工业用作无电镀络合剂。机械工业用于配制防锈剂。在食品工业中作缓冲剂、乳化剂等。

原产地: 湖南长沙

产品品牌名称: 人和

内包装规格: 聚乙烯塑料内膜袋

外包装规格: 纸袋，编袋

一、柠檬酸铵的效果和功效 1、柠檬酸铵适用于化工分析，工业中水处理，石油管道疏通。 2、柠檬酸铵还使用于机械工程用以配置防锈油。 3、柠檬酸铵的有机化学特性可应用于化肥中磷酸盐的测量，测定磷酸盐及肥料中合理磷酸。 4、柠檬酸铵在电镀工艺业也应用的较为普遍，可做为无电镀工艺的络合剂。 5、柠檬酸铵毒性较低，相对稳定在也用以食品企业等。